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以前愿用照片留味道在记忆里, 现在更盼能时时在路上~

 

#3。阿诚潮粥小馆 × 马三洋芋片 × 五町目 × 管式翅吧 × 雁舍

记 - 三月上的那些吃。


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△ 半月最爱:香喷喷的肉汤拌饭。雁舍出品



#01# 2017.3.4 午餐 @阿诚潮粥小馆


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△ 乍暖还寒的初春喝上一煲味鲜质稠的干贝鲜虾粥,舒坦~


某个周五中午跟同事吃饭,一个也蛮吃货的妹子给我推荐了这家,行动力爆表的我第二天就拉上赵先森来吃了,最近真的很稀饭潮汕馆子。


出门比较晚,到店里已经下午两点多了,只剩两桌快吃完的客人,于是不止座位随便挑,上菜也是嗷嗷快,除了粥要花些时间,几道快炒的菜都是分分钟炒好上桌,挺好~ 三记小炒,最惊艳的要数生啫芥蓝,生啫的酱汁味道很独特,似乎加了些许陈皮,咸香可口,芥蓝口感又格外嫩,第一次发现芥蓝竟能这么好吃,墙裂推荐。蚝仔烙新炒出锅满是油香和蛋香,里面蚝仔多多,处理得干净又新鲜,每口都满是海味,也是点赞。话说最近吃到的三份蚝仔烙(另两份是潮霸和金桔出品),画风各不相同,但都很好吃呢,比厦门的海蛎煎或是台湾的蚵仔煎都要更得我心。潮式炒蛏子前两口觉得平常了些,但吃到后面更入味的蛏子,才领会到潮式热炒之妙,葱姜蒜青椒们爆炒提味,调味中还带点儿微辣,越吃越上瘾。


三道菜吃到过半,海鲜粥终于登场,选了干贝鲜虾粥,性价比很是无敌,满满一煲够盛出七八碗才58,重点是味道及赞,鲜虾开边、只只鲜甜,干贝粒也很多,非常提味,最赞的是粥熬的火候,真正达到了水米交融,特别黏糊,喝到撑还意犹未尽。以后要常来~~~

 

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#02# 2017.3.5 午餐 @马三洋芋片


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△ 兰州味道,油泼辣子是重点,于是宽粉以其极正的香辣汤头在这顿中胜出~


本来是想要青溪小镇的,结果在拆到乱七八糟的胡同里一通儿找也没找到,怨念的放弃才来了这家马三洋芋片。也是收藏了一段时间的店了,也算拔草了吧~ 


店里餐品种类不多,胃口好的两三个人也是能全体刷掉了,最近暗戳戳的给自己规定少吃辣(其实也没真的少吃好像。。。),就只小尝了几样比较长草的,土豆片、豆皮各十串,明显更爱豆皮,脆的土豆还是没那么爱啊,而且也没想象中那么薄哈,正常而已,不太容易入味,倒是豆皮口感蛮软嫩,挺好吃,都不算特别辣。麻辣宽粉,汤头的油泼辣子很香很给力,就是宽粉给的可真少,捞不出几根,不过味道正还是可以被原谅,后来干脆把土豆片也泡进来吃~ 炒方便面卖相还挺好,油量油量的方便面里放着青椒红椒丝,看到就食欲大开,老干妈+豆豉酱炒得?反正是香辣中带着豆豉的香味,可以呼噜呼噜瞬间扫光一整盘的出品。洋芋格格,跟咖喱角还是有些差别,外皮没有那么酥,里面是绵软的土豆泥,也还算好吃吧。至于胡萝卜汁,诶嘛这不冰壶儿冻之前直接喝的味儿吗,想怀旧下还行,冲着好喝的话嘛,还是弃了的好。。。整体感觉在小吃店里只能算还好的,不会惦记着再来。就酱。


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#03# 2017.3.7 晚餐 @五町目


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△ 赵先森的生日晚餐,当然要首推他的本餐最爱啦,柚子山椒烤鸡腿,确实很不错的说~ 


赵先森今年生日没能有啥特殊的安排,就只晚上一起吃个饭吧,话说那一周忙到几乎每天加班,也只有那天提早走了些,再次怨念下自己的时间太太少了,忙到连去川西出差都只能拒绝,稻城亚丁啊,等我以后有时间吧。。。


大风中 move 到五町目,进门跟赵先森汇合后抱怨他可真是不会挑日子出声喂,这么大风,但结账时发现周二可以八八折,又对其“选择”的出生日期转而给予了肯定。笑。


虽说我是吃不胖的美少女哈,但作为晚餐,还是有意控制了点菜的量。主打各种烧鸟,小试了几样,已是对他家的调味和烧烤功夫充满信心。赵先森最爱的柚子山椒烤鸡腿,肉嫩多汁、鸡皮部分被烤得金黄微脆一点儿不腻,撒的山椒粒超级提味,很好吃的一道烤物。不过我最惊艳的还是柚子醋鸡皮,竟能把纯鸡皮处理得如此清爽、毫无油腻感,实在太妙,皮下的油脂被处理掉,入口只有颇带嚼劲儿的鸡皮,搭配酸酸的柚子醋,好开胃。当然,烧鸟界里我不变的大爱鸡肉丸子,这里也是水准高高,汁水丰盈、带着点儿小脆骨,棒棒嗒。以及,我个人更喜欢原味多过芝士的哈。不过温泉蛋大阪烧略逊色些,虽然颤巍巍的温泉蛋总是让人心动,但大阪烧的部分有些太“扎实”了,还是喜欢在大阪吃到的黏糊到没啥形象的版本,哈。倒是表皮烤的焦焦脆脆的烤饭团深得我心。一顿总是没吃过瘾,找天晚上再战~ 


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#04# 2017.3.11 午餐 @管式翅吧


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△ 烤串店里最爱的却是这锅麻辣小串可还行~~

 


没去过点评年会倒是连续两年都有收到点评大礼包也是蛮幸运,但今年这福袋里放的券给力的不多啊,咳咳,最终只挑出了两家打算去下,其中一家便是这管式翅吧。200块,我跟赵先森说,我们之前每回好像都只吃7、80欸,真点200块的还不得撑死。结果,不知道是菜品涨价了还是我们能吃了,200 也只是吃饱罢了。。。


烤串店嘛,总少不了一大桌男的坐一起大嗓门吹牛B的,我们去的这天,就听隔壁一大桌计划&畅想他们的第一次组团出国的,细听各种好笑,但大家吹牛也是吹得挺开心。话说我果然是不喜集体生活的一小撮儿,人数超过5、6人之后会明显觉着不自在没得聊,不知道那些爱热闹的人互相说着其实没啥营养的话,乐趣究竟在哪。。。唉唉,免费吃个饭感慨怎么这么多,真正该感慨的是,这家的烤串没有印象中好吃了喂,但却意外发现了很赞的麻辣香香(可以理解成论份卖的麻辣烫),分“大份”和“更大份”,哈。我们点的是大份,大概20多串,用料很足,没有乱七八糟凑数的东西,毛肚、板筋、木耳、海带、魔芋结、豆皮,每串都给到足量。上桌时串串们泡在辣汤里,放在煤气炉上煮沸便可吃了,麻辣味好正宗,最喜欢的是厚片的海带和毛肚、板筋,豆皮也好吃,跟赵先森表示,以后再来的话不吃烤串了,改吃麻辣烫~


烤串里鸡翅是必须的,还有我喜欢的骨肉相连,这两样也还是好吃,羊肉串、肉筋、鸡脆骨、馒头片啥的就只一般,特别是馒头片,烤的一点儿不酥脆啊,差评。还点了烤青椒和烤蘑菇,刷的辣酱调味一般,韩式辣椒酱和炸酱混合的味道,无爱。烤生蚝和烤扇贝还不错吃,就是合9块钱一个还是贵了,无限怀念在青岛,20块钱大大盘扇贝的美好生活!~~~ 凉菜还不错,里面的炸花生很香脆,酸甜的调味也蛮解腻。还有啥来着?啊,疙瘩汤,感觉也不如以前了。但,冲着麻辣香香,还是可以再来哈。


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#05# 2017.3.12 午餐 @雁舍


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△ 这货可以让我和赵先森连吃十碗饭!


通盈中心里的又一惊喜发现,很文艺范儿的一家湘菜,店里环境跟印象中的湘菜馆hin不同,原木的桌椅、素雅的椅垫、陶瓷的餐具,十足 Zakka 风,跟火辣辣的湘菜画风蛮混搭XD 


不知道是否跟试营业有关,菜单倒是简单,对开一页,不过菜品也还蛮丰富,我主要是奔着肉汤泡饭而来,除此之外又再点了家常脆皮莴笋、芋头炖牛腩和湖南臭豆腐。点菜时服务员妹纸叮嘱,肉汤泡饭会慢一些,至少半小时。看周围几桌,确实有种其他菜都吃差不多、只等肉汤泡饭的即视感。大概是有了“正确的”心理预期,最终倒是比我们以为的快不少~


至于味道,几道菜品都是超预期的满意,于是果断把这家列入还要再来的 list。芋头炖牛腩最先登场,印象中看大家评论都说这道菜是不辣的啊,结果艾玛这一道华丽丽的成为本餐最辣好伐,别看没有半点儿红色,但汤头里的黄辣椒可是不容小觑,那叫一个提升辣度。不过味道很棒,芋头块全都炖得软烂,几乎再戳两戳就能化在汤里,绵绵的口感吸足了汤头香辣的滋味,好好吃。牛腩带点儿肥边儿,入口也是蛮软烂,推荐。家常脆皮莴笋更加惊艳,香、辣、脆、甜,四味兼具,特别是莴笋本身带点儿清甜的味道,跟整道菜香辣的调味好搭,也是吃一口就胃口大开的出品。两道菜一吃,就跟赵先森表示,咱加碗米饭呗,咳咳~~ 没成想米饭还没吃两口,肉汤泡饭也速度上桌了,于是我立刻倒戈投奔了它,因为真的嗷嗷香!煲仔放在小竹篓里上桌,顶上是一整份看着就哈有食欲的辣椒炒肉,服务员会帮忙拌好,于是热乎香辣的菜连带着菜汤,跟泰国香米做出的煲仔饭融为一体,菜香裹着米香,真的是一碗接一碗吃到停不下来~~~ 对了,作为小吃的臭豆腐也是可圈可点的说,皮焦里嫩,特别香,只是蘸料比长沙当地的调味略嫌单调、逊色了些,但臭豆腐本身很是赞。总之是吃到撑的满意一餐,还长草了野生鱼头王,改天再来吃。


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本篇的结尾,赵先森吃到忘情的一组皂片用来再次表示肉汤泡饭有多好吃吧,哈哈~ 



。。本篇完。。

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